Jos: "Appeltaart"

Gisteren had ik door de krampen niet zo’n heel goede dag. Dat heb ik met Tam besproken en ze had bedacht om met de kinderen naar Zeeland te rijden om mij wat rust te gunnen. Dan zou ze blijven slapen zodat ze zondag bij de verjaardag van mijn moeder kan zijn. Ik zei haar dat ik ervan baal om weer alleen te zijn, maar dat het wel een goede oplossing is.

Vanmorgen is Tam met Joyce naar zwemles geweest. Daarna zou ze naar Zeeland gaan. Maar toen ze terug kwamen was Tamara zelf moe en had ze geen zin om naar Zeeland te rijden. Gelukkig maar, want ik heb vandaag nauwelijks kramp. Gewoon lekker een middag met z’n vieren, wel zo fijn. Maar wat gaan we doen?

Dat wordt appeltaart bakken. Dat heb ik nog nooit gedaan, dus daar ben ik vast heel goed in (bedankt Pipi Langkous voor deze fantastische uitspraak!). Joyce en ik beginnen met alles afwegen en in bakjes doen. Daarna kneden we het deeg. Eerst met een handmixer, maar dan blijft het korrelig. Gelukkig heeft Tam meer ervaring met bakken en die komt met de tip om het deeg met de hand te kneden. En inderdaad, dat werkt.

Joyce en ik (met af en toe wat hulp…) hobbyen lekker door en als de middag vordert gaat de keuken steeds lekkerder ruiken. Het resultaat… Een heerlijke appeltaart!

Ps. Gefeliciteerd Ma!